水巻町歴史資料館
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民俗資料
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煎鍋(イリナベ)

煎り物・焼餅・肉・野菜などの炒め物に用いる鉄製の浅い鍋。普通の鍋や堝[ルツボ]にくらべて浅く口が大きく広いのが特徴。ふたは通常木製。鍋に豆類やゴマなどを直接入れて、絶えず攪拌[カクハン]しながら加熱し、焦がさないように水分を蒸発させる。

材質鉄製
法量径50×9cm
数量2
関連地(撮影場所)
年代昭和(戦後)